La collina vicino Corciano, sulla quale sorge l'agriturismo La Posta di Confine, è coperta di ulivi secolari che producono olive della varietà Dolce Agocia. Accanto alle piante antiche, altri ulivi producono le cultivar Leccino, Moraiolo e Frantoio. Da queste varietà si ottiene l'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Dago di alta qualità.
Il completo recupero delle secolari piante di ulivo che circondano l'agriturismo, ha consentito di riportare a piena produzione esemplari di antiche cultivar che caratterizzano il gusto finale dell'olio.
La raccolta delle olive eseguita esclusivamente a mano e la molitura effettuata entro poche ore garantiscono la qualità dell'olio prodotto e l'inconfondibile flavour di “erba verde” che ricorda il profumo dei prati appena falciati.
I proprietari sono lieti di mostrare agli ospiti la collezione di vecchi attrezzi agricoli conservati in un locale dell'agriturismo. Sarà piacevole conoscere le vicende dei personaggi che si sono succeduti in questa antica dimora spesso intrise di sofferenze e privazioni ma anche di momenti di gioia e serenità.
